OUZO OU RAKI

Page d'accueil

Retour à la page d'accueil

COMPTEUR

PARLONS DE NOUS !

L'AFH19 a été créée en Mars 2007

Ses objectifs :

- établir avec la Grèce moderne des relations d'amitié et d'échanges culturels
- connaître et faire connaître la Grèce
- entrer au coeur d'une civilisation dont les valeurs constituent l'armature de la pensée européenne.

Ses activités :

Fière de ses 102 adhérents à ce jour (23 mars 2010), elle a proposé de nombreux rendez-vous culturels :

Conférences-débats
Cours de grec ancien et moderne
Exposition de tableaux de peintres corrèziens

Spectacle folkorique grec

Voyage culturel en grèce

Mais aussi des rencontres très conviviales autour d'une grande table chez les adhérents et dans les salles des maisons de quartier avec au menu des recettes de cuisine grecque à échanger et à découvrir.

CONTACT

Coordonnées de l'Association

SITES AMIS

SITES LIBRAIRES DISQUAIRES

INSTITUT D'ETUDES NEO-HELLENIQUES DE PARIS : link

LIBRAIRIE DESMOS : www.desmos-grece.com

AUX VOIX GRECQUES : www.auxvoixgrecques.com

NOS PARTENAIRES

QUELLE EST LA DIFFERENCE ?

L’ouzo (ούξο) est une boisson grecque fabriquée à base d’alcool blanc, mélangé à des aromates, principalement l’anis, puis distillée. Le produit est ensuite mélangé avec de l’alcool pur ou simplement dilué avec de l’eau pour diminuer son degré alcoolique.

Le type d’anis utilisé n’est pas défini : anis vert ou badiane.

Le ouzo de l’ile de Lesbos a la réputation d’être le meilleur.

Depuis 1989, la réglementation européenne stipule que l’ouzo doit être produit en Grèce pour avoir le droit à cette dénomination.

Les boissons aromatisées à l’anis sont des alcools produits à base de raisin (marc, fruit entier)
fermentés puis distillés comme le raki.

Cretan Tsikoudia ou Kreta Raki
Une spécialité qui vient de Crète, une version grecque de la Grappa Italienne.

On le sert partout, comme boisson de bienvenue ou pour clore un repas (c'est un excellent digestif).

Cette eau-de-vie aromatique est obtenue par la distillation du marc de raisin. Selon la légende, le premier tsipouro (ou tsikoudia) aurait été créé par des moines du XIVe siècle.